Il faudra un bocal en verre assez grand pour contenir 1 kg de sucre vanillé maison, deux gousses de vanille et entre 800 g et 1 kg de sucre blanc.
Il faudra ensuite ouvrir les gousses en deux et en sortir les graines, remplir le bocal à moitié avec le sucre, y planter les gousses à la verticale, ajouter les graines puis le reste du sucre. Fermer, secouer et garder à l’abri de la lumière pendant environ quatre semaines en secouant de temps en temps. Et voila votre sucre vanillé maison est prêt !
Sachant qu’un sachet de sucre vanillé pèse 7 g, il suffira de verser cette quantité de sucre maison dans vos préparations. C’est économique , ça évite les emballages de sucre vanillé que l’on achète en magasin, et c’est fait maison !